【疑問】最高級寿司屋と高級回転寿司ってどれくらい違う?
ウニの甘さは圧倒的で、ネタの温かさも感じたが、他は大差なかったのよ
じゃあ都内の三万円近くする最高級寿司屋とかならがっ◯ん、銚◯丸レベルの高級回転寿司と明確な味の差が分かるもんなのかね?
それともちょっと美味しいなくらい?
流石に三万円ともなるとがっ◯ん、銚◯丸に7回も行ける金額になるからなあ
ミシュラン星の寿司屋や、入りやすい久兵衛あたりに行こうか迷ってる
アドバイスおくれ
仮に>>1が都心に店構えるとして単純に地方の3倍4倍ランニングコストかかるならどこから金取るよ?
東京のスゴクタカイビルでやってるってだけで高くなるってこと•••!?
まあ地方と言ってもさいたま市の大宮なんだけどね…
やっぱ場所代がでかいのか
ただ都内は旨い魚集まるとも聞くし、どうなんだろ
一生の思い出になるぜ?
一回は行ってみるつもり
話のネタにもなるし、寿司だけに
ただ事前情報がほしいなって
最高級寿司なら、がっ◯んや銚◯丸とも明確な差を感じるものなのかね?
でも高級回転寿司と最高級寿司屋の差はどれくらいなのかなと
流石に横に並べて食べ比べればわかるとは思うけど
い、いらんかった?
まあ叙々苑ですら話のネタになるからな
このそこそこの寿司に対して圧倒的に旨いと思える最高級寿司屋は存在するのか?
ウニだけで言えば10000円レベルでも明確な差はあった
おまかせだろうとだいたい1万どころか8000円切るでしょ
そこに酒や追加のつまり入れるから2万近くに跳ねるだけで
メニューに載ってるのが8000円で、メニューにのってないコースが15000円だった
ちなみにその政令指定都市でトップクラスに美味しい寿司屋らしかったね
なんだこの世間知らず
そんなのピンキリだよ だいたい地方都市のトップレベルでも3本ぐらいはいく
もちろん一万未満でもこれは確実に一流ってのもあるけど
おお、詳しそう
一万未満で一流の味ってのは個人的にもコスパも悪くない気がするし
寿司じゃなくって焼肉にはなるけど、よく分からないから偶に叙々苑行ってそこそこ美味しいのを食べてるんだよね
詳しくなると叙々苑よりも美味しい肉を叙々苑よりも安くとかって店とかに行けたりもするらしいよね
憧れるわ
ネタが暖かいから、大トロとかの脂身や甘みを感じやすいのかなと思ったけど、そこまででもなかったね
自分は違和感こそなかったけど、冷たいのでもいいやって感じだった
江戸前だと熟成させるからじゃない?
包丁入れたり、希少な魚を仕入れたりとか
金沢とか北海道だと新鮮な魚を安く食べられる地元寿司や回転寿司も結構あるとか聞くよね
そういうのが一番かもね
自分は回転寿司に行ったことがないからよくわからん
普通のお寿司屋さんはよっぽどネタが悪くない限り美味い
一応三万円をベースに万一のためにもう二万円とクレカ持ってくよ
まあクレカは使えないところ多いとは聞くけど
いわゆる百円回転寿司と回らない寿司屋の差は自分でも分かるのよね
ただ、がっ◯ん、銚◯丸れべるのそこそこ高い回転寿司と最高級寿司屋に明確な差はあるのかなって
それだけでも感じる味は変わるし
なるほどね
久兵衛なんかは初心者でも入りやすく、気軽に話をしやすいとは聞くなあ
反対に一見さんお断り状態で話もできずただ食えって感じの最高級寿司屋もあるとかないとか
穴子とかエビとか調理が入るネタはマジで次元が違う
穴子とかエビなんだ
穴子とかエビはそこまで好きじゃないけど、それまでの概念が覆るほど美味しいなら食べてみたい気はするかも
ただ、ウニみたいに仕入れや扱いの難しい魚では差が出てくるのかな?と
www ないないwww
それは回らない鮨の4000円レベルのみせに過ぎないw
そうなの?
やっぱり本当に美味しい寿司屋はがっ◯ん、銚◯丸よりも圧倒的に美味い感じ?
比較する次元にないから
地方都市最高峰レベルの8000円の寿司と、がっ◯んと銚◯丸は比較してもそこまで差はなかったのよね
ウニが圧倒的に美味しいのと、ネタの暖かさくらいで
これが最高級寿司屋になれば比較にならない次元ほど美味しくなる?
それなら3万円と交通費やら予約の手間やらも妥協できるわ
新人と手練の包丁の入れ方、握りの硬さは俺みたいな素人にも歴然の差を感じさせるけど
そもそも仕入れ、魚本体が値段に乗ってるでしょ。ましてや昨日まで捕れたけど今日は時化で捕れませんなんてザラ
昨日100匹鰯入りました、一貫200円です。今日は2尾しか仕入れられなかったんで一貫3000円でお願いしますって出来る?
そういうのもあるのか
鮪レベルなら安定して一定量は流通してそうだけど、希少な高級魚とかはそうなりそうだものね
だから最高級寿司屋なんかは時価にしてるのかもね、しらんけど
前は明確にがっ◯ん、銚◯丸との差を感じてて行ってなかったけど、中トロ100円ってんで言ってみたら思いの外美味しかった
まあそれでも差はあるけど
冷凍技術や養殖技術や培養技術が発達すれば回転寿司や高級回転寿司と最高級寿司屋の差はどんどんなくなってくのかもね
ただスレにもあるように話のネタに利用したり接待に利用出来る強みがカウンターの寿司屋にはあるよね
ハーゲンダッツが都内の予約入れる店
牧場しぼりがグルメ回転寿司
そして爽が普通の回転寿司
って感じ
やはりそういう使い方になるのかねえ
話のネタにもなるし一回は行ってみるよ
爽は爽で美味しいけどハーゲンダッツの美味しさは別格よね
牧場しぼりはあんまり食べた記憶ないけど、ハーゲンダッツとは好みの差ってイメージあるなあ
例にはないけど、雪見だいふくとハーゲンダッツなら比較できずに食べたいときに食べたい方って感じだね
喩えが酷すぎて言葉もでない>>37
の>>37 っていう安価はなんか間違い
ああ、見た目も結構違うかもね
見た目からしてキレイ
雰囲気や見た目とかも楽しめるようになってから有効活用できるようになるのかもね
コスパじゃなくって、タイパだっけ?タイムパフォーマンスを意識するレベルになってから最高級寿司屋をメインに利用するとかなのかも?
それならがっ◯ん、銚◯丸をメインに、美味しい蟹が食べたいなら蟹専門店へ、鰻が食べたいなら鰻専門店へとかしたほうがええのかもね
まじれすだけどその疑問がでるということは
すなわち「最高級寿司」どころか「割とまともな鮨」を食べたことないってことになるよ
正直それなりに小金持ちとかうまいもの喰うことに関してはあまり妥協しないタイプなら
回転寿司とか庶民非回転って選択はないよ
小金持ちは金融資産(不動産除く)5000万以上1億未満で日本の10%弱でしょ?たしか
そのレベルならがっ◯ん、銚◯丸レベルは偶に利用しつつ、たまに最高級寿司行くか行かないかってイメージあるなあ
その「割りとまともな鮨」がどれくらい美味しくって、どこで食べられるのかが知りたいのよね
とりあえず久兵衛の3万円の奴頼んどけば問題ないかな?
「そのレベル」の三倍ぐらいは稼いでる1人社長でさいぜりあとか牛丼チェーン
鮨は回転 たまにいく非回転は大衆店ってのもいるから人それぞれ
俺は久兵衛で3万だすきは起きないけど敷居低いから不慣れな人も逝きやすいんでは
なるほどね
まあコスパやリセールバリューとか重視する金持ちもいれば、とにかく美味しいもの良いものって人もおるだろうし
まあ最初は久兵衛で余裕ができたり詳しくなったらいろんな店って感じなんだろうね
グルメ回転寿司の中でもがってんは相当コスパ悪いから一回行ってから二度と行ってないな
渋屋とか池袋のビルの上の寿司屋もそう
銚子丸は好き
個人的には、がっ◯んと銚◯丸に明確な差はほとんどなく、食べ比べれば銚◯丸のが美味しいかなって感じ
大体交互に行ってるね
がっ◯んはゲソと塩レモンで食べる寿司が好きかな
まあ流石にそれは何となく分かるけど…
大体100円寿司とかスーパーの寿司とかと比べると最高級寿司は10倍以上って感じかね
最高級寿司を食べ慣れると、そういうのは臭みとかを感じて美味しく感じなくなるとは聞いたことあるけど
そうなると、もはや食べたくないとかってなるんかねえ
そんな心境で行ってもやっぱり理由をつけて銚子丸の方がいいって屁理屈こねるから
銚子丸で満足してるなら気にしなくていいだろ
都内に行くのが面倒なんだよね
電車一本で行けるけど、時間はかかるし予約だしで
寿司が宅配可能で美味しさ変わらずなら松阪牛みたいに取り寄せもしたんだけどね
お前みたいな貧乏人じゃ辛いってのは当たり前の話だけど一度行くのも大変っていうんじゃ
そりゃ最初から行く資格がないって話じゃないの
長野とかに金持ちが会員制で行く店あったりするけど、長野って行きやすかったっけ?
知らんかったわ
シビエとかだと駅から2時間かかるけど美味しい高級店とかあるけど利便性高かったんだね、知らんかった
金持ちだから自家用ジェットでも使うのかな?
回転寿司の穴子は食えねえわ
他の人も穴子やエビなんかは差が分かりやすいって書き込んでたな
その辺意識して食べてみるかな
そこにお前はいないってだけだよw
いや長野は別荘地とか避暑地じゃないんか?詳しくは知らんけど
高級ジビエの店に至っては金持ちなんか住んでないし利便性も皆無なところにあったりしないか?
とにかく味に拘ってほかは気にしないレベルの
むろんまだ知られてなくて予約とれるところもあるけど
長野なら松本のいぬかいは格安だしここなら名前晒しても俺困らないから挙げとくよ
だよねぇ
月初しか駄目とか、ドレスコードがあったりとかね
久兵衛はその辺まだ優しいイメージある
長野は安くて美味しい店もたくさんあるイメージあったね
ただ、新幹線代とか考えると都内の最高級店のが安上がりで行きやすいとかあるからなあ
観光ついでには最高なんだろうけど
やはり接待とかなのかねえ
そういう寿司屋に仕事の経費とかで行けるようになりたいねえ
そうでなかったらそのジビエのように余程都会でできないような特色があるってだけ
めちゃくちゃ美味しい寿司屋があってどこまでだったら行きますか?って言われて近場にあるからいいよってのが富裕層なわけ
北海道や北陸で食べられる高級寿司と都会の超高級店の寿司とではどっちが上か断言するのは難しいかもしれない
煽りやマウントは一々相手にせずに自分で確かめてくればいいよ
北陸や北海道の美味い店も行きたいね
もりもり寿司やまいもん寿司、トリトンですら本場のは美味しいと聞くがどうなんだろう?気になってる
地方にある上記の店の一つには行ったが、銚○丸との明確な差はなかったね
まあ6000円で銚○丸よりちょっと美味しかったし、金沢ならではのノドグロとかあったから不満はなかったけど
後は北海道や北陸に旅行しつつミシュランの店も予約となるとタイミングの調整やらが面倒なのよね
デパートのパック寿司の大トロの方が美味しかった
大トロ入ってるレベルのスーパーの寿司は、値段こそ他のスーパーに比べて高いけど、味に対するコスパはかなり高いと思ってる
うちの近くにもそんなスーパーあって、金のない頃は半額になるのを待って買ってたわ