焼き鳥や焼きトンを注文する時、「味付けは塩で」と頼む人もいるのではないだろうか。タレより塩で頼んだほうが
なんだか「通」っぽく見える風潮もある。だが実際には、店ごとに、また部位により、塩かタレかでおススメの違いはあるもの。
昨今「塩こそ至高」的な頼み方の風潮が強まっているように思えるが、居酒屋通い歴29年のネットニュース編集者
中川淳一郎氏（49）はこうした「塩偏重」に異議を呈する。
　＊　＊　＊
　焼き鳥や焼きトンで「塩」を頼むとなんとなく「通」っぽく見える風潮があるじゃないですか。「タレ」を頼むと「味オンチ」
扱いされるという。しかし、焼き鳥・焼トン店で指定がない場合、塩かタレかどちらかで勝手に出てきます。
これは、店の人がプロの感覚でどちらがよりおいしいかを判断して出しているわけですね。

私自身、「豚バラ」や「ネギ間」「豚バラアスパラ巻き」「ベーコンエノキ巻き」といったメニューについては「塩」の
方が合うと思っています。しかしカリカリの鶏皮やレバー、ツクネ、大腸（シロ）などについては「タレ」の方が合うと思います。
　焼き鳥店に行くと、「焼き鳥奉行」みたいな人が、とかく全体の注文を仕切ることがあります。こうした人々はすべてを
「塩」にしてしまう。いや、シロなんて、タレ一択でしょうよ……なんて異論は一切許さず、すべてを塩で頼み
「やっぱ焼き鳥は塩だなぁ」などと満面の笑みを浮かべる。

　コレ、本当にやめてほしいんですよ。タレの方が明らかにおいしい部位ってのがあるんです。
もちろん「塩」の方がおいしい部位があるのは分かりますが、「タレ」にすると単なる味オンチであるかの
ような扱いになる令和の風潮、これなんとかなりませんかね？

続きはソースで

2023年1月14日 16:00 マネーポストWEB
https://www.moneypost.jp/985956/image/1

通じゃなくていいよな

ウナギも白焼きで食ってんの？

世界的にも塩ブームだけどな
ステーキも塩だけってのがセレブの間で流行ってる

タレはタレだけで味が決まっちゃうからなあ

甘ったるいタレを何本も食うとくどい
通とかどうでもいい

おっさんにタレはキツいだけ

モツはタレ一択
他は気分でだな

塩でもタレでも好きなの食べればいいだろ
風潮なんかどうでもいいわ

天ぷらに塩
塩をツマミに日本酒

焼き鳥はタレだし、酒よりコーラのほうがうまい

ケチャップっていう選択肢も欲しいよな。

今日うなぎの蒲焼きと白焼き食べたけど、白焼きの方が好き

ご飯に合うのはタレ
でも全部タレだと飽きるからちょっと塩も買うのが真の通。

(´・ω・｀)わからないのが1人前が何本なのか。
夕食で食うときご飯味噌汁も用意したとして10本くらい？多いかな？鶏肉何グラムくらいになるんだろう。

タレが食いたい時の付け合わせが焼いた鳥だったり醤油ワサビが食いたい時の付け合わせが生魚だったりはあると思います

塩いうても旨み調味料塩なのです

タモリは塩を肴に酒を呑む

焼肉とか天ぷらとか果てにはハンバーグまで

とんかつはまずは塩で

うるせー

ごはんとして食うならタレでもいいけど
酒ありだとくどいんだよな

タレは味が濃いからなあ

タレって当たり外れあるのよ
甘いタレは苦手なのよ
甘くないタレなら好き
塩ならハズレがないので塩選ぶわ

マヨネーズだろ。

カレー味
味噌味
これぐらい追加

自分の価値観を押し付ける

それが「通」

塩のほうがハズれないからな
うどんのほうがそばほどハズれない

タレはおこちゃまの味だからな。焼き鳥や天ぷらうなぎに至るまで通はやっぱり塩だよな。

塩だけ、だから美味いモノ
・サバ、サンマ、イワシの水煮缶
・枝豆

酒飲む時は塩、ごはんと食べる時はタレ

焼鳥ってその店の秘伝のタレを味わう場だろ
塩でとか失礼極まりない

通は生肉

焼き鳥はタレ
焼き豚は塩

うまい焼鳥屋があったのだが
客から下げた皿に残ったタレをたれ壺に戻していた
串をろくに洗わずに再利用していた
を見てから行かなくなった

塩が鶏肉の甘さをもっとも引き立てるからね。
タレなんかつけたらタレの味がメインになるから差が分からなくなるでしょ。

濃い味で調教された味音痴はタレが好きなのよ。
塩だと味を感じなくなってるからね。

通＝ただのバカ
塩だろうがタレだろうが美味い
これが普通の意見

酒飲みと下戸で意見分かれるよね

ツウかどうかは知らんが、タレ注文する奴の気がしれんとのたまう奴はいたな。

蕎麦も醤油のつゆは邪道
塩を振って食うのが通
寿司も醤油をつけるのは邪道
塩を振って食うのが通

みんな大好き継ぎ足しのタレ

食べたいの食べればいいと思うよ

どっちでもいいだろ
味の好みくらいは好きにさせろ
俺は両方頼むがな

そんなに塩がいいなら、酒のつまみは塩だけにしとけと思ったよ笑

通というか突き詰めると、鳥肉がなくても塩があればいい

店の味が出るタレのがいい

スーパーで売ってる軟骨のパックを何本も食うと歯が痛くなる

タレだとタレの味しかしねーんだよ
素材関係なくなるだろボケ

大体なんでも塩で食べれるんだけど、刺身だけは塩では食べれんな

タレは飽きるからな

ビールど焼き鳥　塩
焼き鳥丼　　　　たれ

会社の昭和生まれの30代、40代のオッサン連中に聞いたら、タレ好きが多いのは昔の粗悪な肉の味を誤魔化すためだと聞いた。

昔はエバラのタレしかなかったらしいw

一口目はうまいけど甘さがだんだん邪魔になってくるんだよな
ただホルモン系はタレのほうが合うと思う

シロやろ

だってタレだと全部タレの味になるじゃん
タレ食ってろよ

肉が良ければ塩の方が旨いけど…

焼肉もいちいちタレか塩か聞かれるのがウザい
タレ一択だろ

色んな食べ方したら良いじゃん
塩なら山椒も少し付けても美味いよな