あわやのところ速報

料理ネタ満載

【助けてくれ〜】フライパンでチキン焼いても中まで火が通らんのやが

1: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:16:43.07 ID:KBeJR3t10
みんなどうしてりゅ?

2: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:16:56.93 ID:KBeJR3t10
中は生や

 

4: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:02.26 ID:VymoWlkR0
弱火やぞ

 

5: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:02.84 ID:MTaoFKT80
弱火でじっくりが基本や

 

6: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:12.96 ID:VcUgSWdNM
蒸し焼き

 

7: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:13.46 ID:2oqEzc88M
焼いた後アルミホイル巻いて余熱で通せ

 

8: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:13.52 ID:z/Wt4Unna
弱火で皮側から時間掛けて焼くんやで

 

9: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:24.29 ID:VAuTyG7u0
酒かけてフタして蒸し焼きや

 

10: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:25.42 ID:36wMOOjpd
常温に戻せおじさん「常温に戻せ」

 

11: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:49.03 ID:7erv8Iig0
チキンと焼かんからやろ

 

12: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:52.21 ID:KHHtwnn90
半生も悪くないぞ

 

13: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:17:54.96 ID:zVAM8DjM0
食ってから考える

 

14: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:11.06 ID:7MS6ZKbK0
オーブンやろ

 

15: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:14.04 ID:x+9D77c/0
フタ閉めて長く焼く
最後に強火で皮をカリカリにする

 

16: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:23.46 ID:JkbP9laGM
水入れてフタしろ

 

17: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:27.00 ID:vCkebj8H0
蓋しとけば火通るで

 

18: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:37.83 ID:z/Wt4Unna
前にフランス料理の巨匠はクッソ弱火で1時間掛けて焼いてた

 

19: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:42.27 ID:62vpWWEd0
これ分かる
鶏胸肉まんま焼くと中全然火が通らない

 

20: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:45.34 ID:O1eTjZdTp
蓋しなよ

 

21: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:18:51.68 ID:01w6MePx0
焼く前に冷蔵庫から出して15分は放置しろ

 

24: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:19:04.55 ID:ioJVDALr0
半分に薄くしろ

 

25: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:19:06.00 ID:HyrKMJ/1p
からあげにしろ

 

28: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:19:20.86 ID:KBeJR3t10
>>25
油もない

 

27: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:19:18.32 ID:F6Btw/3R0
蓋をする

 

35: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:19:56.29 ID:LZMSB8d6a
タタキみたいで美味いやろ

 

36: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:20:00.81 ID:ObtVME9v0
まず皮から火を通してからじっくり蓋して中火で焼くんや
普通の鶏もも肉なら片面5~7分づつで火は通るやろ

 

37: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:20:00.87 ID:m5Rz/E6oM
ふむ
細かく切ってから炒めたらどうだろう

 

38: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:20:01.14 ID:KBeJR3t10
最初からフタしとくんか?

 

44: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:20:43.04 ID:9t6pzLnPd
サラダチキン焼け

 

45: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:20:44.85 ID:KBeJR3t10
こないだ切ったらパサパサになったよ😞

 

50: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:21:19.83 ID:HT2uGXQqd
蒸し焼きが1番

 

54: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:21:33.49 ID:xP8jVFiE0
フライパンで焼き目だけつけてオーブンに突っ込む

 

56: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:21:50.89 ID:A+kpgpB1p
ちゃんと下処理しろ

 

57: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:21:54.56 ID:KBeJR3t10
オーブンとか持ってるわけないやろ😡

 

70: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:01.28 ID:NBrwDX9bM
>>57
パン焼く時使わんのけ

 

72: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:18.96 ID:KBeJR3t10
>>70
パンとか食べんもん😞

 

59: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:20.82 ID:Ducv/f5F0
中火以上で両面に焼き色付けたら火を弱めて蓋をして蒸し焼き

 

65: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:39.60 ID:KBeJR3t10
>>59
何分ぐらい?

 

82: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:10.35 ID:Ducv/f5F0
>>65
5分も焼けば十分やで

 

86: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:29.76 ID:KBeJR3t10
>>82
わかった🙋

 

60: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:22.14 ID:KBeJR3t10
弱火って時間かかるからめんどい😢

 

63: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:32.78 ID:8KVx1FBka
蓋でOK

 

66: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:42.06 ID:f/R+v364M
焼く前にちゃんと開いてるか?

 

67: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:43.76 ID:IvQ/gYt/0
弱火でじっくりやあぞ

 

68: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:22:49.94 ID:+KGykDBO0
検索すればいいのに

 

74: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:31.23 ID:nl7Hz5xA0
まずどっかの店行って焼き方参考にしてこいや
焼き方を弱火でじっくりと指定してこい

 

75: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:34.40 ID:KBeJR3t10
厄前にフライパンって熱しとくんか?

 

85: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:26.99 ID:vh1Jrq7Ka
>>75
これはくっつくかどうかやろ
焼けるかどうかには関係ない

 

90: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:48.92 ID:KBeJR3t10
>>85
そうなんか
どっちがええんや

 

87: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:31.30 ID:zVKFJl5Lp
>>75
温めずに皮目を下にして弱火で30分
そしたら火を止めてひっくり返して10分熱通す

 

94: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:17.38 ID:KBeJR3t10
>>87
あっためんのか
サンガツ

 

100: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:49.44 ID:zVKFJl5Lp
>>94
じっくり熱が通るからパサパサにならんで

 

76: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:35.34 ID:kXIuonJqa
火力が足りんのやろ

 

78: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:48.29 ID:HsnUcgb/M
魚焼きグリルで魚以外焼いてもええんやで

 

84: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:11.99 ID:KBeJR3t10
>>78
グリルとかないよ

 

88: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:44.37 ID:HT2uGXQqd
>>84
なんもないくせにチキンなんか作るな

 

79: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:48.84 ID:OeCN7dkip
最初から最後まで強火で焼いてそう

 

80: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:23:58.14 ID:zVAM8DjM0
どうやったら皮カリカリになるんや

 

83: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:10.60 ID:m5I2zJRCd
30分チキン

 

91: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:24:54.99 ID:3osk36MR0
まじで焼いた後レンチンでええんちゃう

 

92: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:03.52 ID:WB1+g2QX0
[悲報]鳥の胸肉、簡単にできる調理方法がない

 

103: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:15.68 ID:Ducv/f5F0
>>92
ラップかけてレンチンが手軽でええぞ
夏はそれで棒々鶏作ってる

 

104: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:18.43 ID:WmUIWSygd
>>92
10分くらいゆでてあとは放置しとけばいい

 

93: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:16.51 ID:NoPWEnUJa
もう焼くの諦めて鍋で塩茹でしろ

 

95: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:21.98 ID:IKKPq1YZ0
蒸せ

 

96: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:28.34 ID:KBeJR3t10
ちな胸肉

 

98: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:34.95 ID:vh1Jrq7Ka
不安なら全部煮込め
初心者は野菜と肉と出汁ぶちこんで煮込めば食えるもんできるやろ

 

99: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:25:42.04 ID:a7pGzQMGr
弱火でじっくりやるとパサパサになるんやがどうにかならんの?

 

109: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:45.79 ID:2lAkChm90
>>99
強火で両面しっかり焼いてまな板で10分休ませるを3セットやると水分が抜けずプリプリになる

 

112: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:27:15.90 ID:z/Wt4Unna
>>99
たぶんまだ火力が強過ぎる
ちゃんとやれば肉汁残るからパサパサにはならんぞ

 

101: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:09.42 ID:fP4pa+Hmd
茹でてから焼け

 

105: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:32.62 ID:VSnO2pWx0
炭火で焼こう

 

106: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:33.03 ID:PESVJg720
蓋すればええやん

 

108: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:26:45.18 ID:KBeJR3t10
よっしゃ
今日の晩飯は成功しそうや
サンガツ

 

111: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:27:04.05 ID:4GQ/eSPta
蓋有でトータル15分から20分くらい焼くな

 

113: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:27:27.29 ID:1IcGp6G2p
プロ多すぎ

 

116: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:27:46.61 ID:2vzkNm+m0
チキンと焼こうや

 

119: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:27:55.31 ID:ANXqir9Ya
皮焼けたら酒か水入れて蓋して終わり!

 

120: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:27:59.56 ID:KHWezxy80
魚焼きグリルでまとめて焼いとけ
800g一気に焼いて1週間かけて食ってる

 

124: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:28:38.77 ID:lQRzz/6D0
>>120
チキンブレスト800gとか1日でとるタンパク質量やな

 

121: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:28:13.77 ID:e8+mrK190
お手軽にしっとりプリプリにしたければ小麦粉か片栗粉をまんべんなくつけておくといいぞ
これをやれば火力とか時間とか考えなくてもパサパサにならない

 

123: 風吹けば名無し 2020/08/27(木) 15:28:30.92 ID:1IcGp6G2p
メモるから落とすな

 

引用元:http://tomcat.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1598509003/

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