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白菜使った料理

白菜使った料理
1: 困った時の名無しさん 2008/01/06(日) 21:21:43
なにか良いレシピあったら教えてください

2: 困った時の名無しさん 2008/01/07(月) 00:24:39
蒸して辛子醤油で食べるのがうまい!じゃんじゃん進む!

 

3: 困った時の名無しさん 2008/01/07(月) 00:25:04
中華丼とか八宝菜には欠かせないな、白菜は。
あと水炊きにも。

 

4: 困った時の名無しさん 2008/01/07(月) 01:28:35
適当に刻んだ白菜に塩胡椒で炒めて食べるのがおすすめ。

 

7: 困った時の名無しさん 2008/01/12(土) 00:04:09
シーチキンと煮る。醤油で味付け。マジ美味い

 

8: 困った時の名無しさん 2008/01/12(土) 01:42:05
>>7
水無しで簡単に出来て美味しいですよね。
cookpadに載ってた味付けで作ったけど簡単な割りにいけた

 

9: 困った時の名無しさん 2008/01/12(土) 13:31:09

>>7
>>8
お昼それにしてみた。
すげーうまかった。
豚バラ薄切りもちょっと余ってたのでそれも入れた。

冷蔵庫大きければ白菜でっかいまま買えるんだけどなあ。

 

10: 困った時の名無しさん 2008/01/12(土) 15:57:34
うちは、ハンバーグの中に入れる。

 

13: 困った時の名無しさん 2008/01/14(月) 04:36:11
白菜とツナ缶の煮たの、初めて作ったけどうまかった。
白菜1/4株、小さいツナ缶1つ油ごと、しょうがの千切り、塩と鶏ガラ出汁の素すこし。酒を振って煮た。
醤油は入れなかったけどうまかったよ。
明日は餅を投入して食う予定。

 

15: かなえ 2008/01/15(火) 22:24:30
白菜とゆずって合いますかね??

 

16: 困った時の名無しさん 2008/01/15(火) 22:37:36
合うよ

 

19: 困った時の名無しさん 2008/01/20(日) 22:41:31
今は無き、あるある大事典で昔やってた麻婆白菜。
白菜1/2をざく切りにして熱したフライパンに投入。蓋をしてしんなりしたら麻婆の素を入れて仕上げに片栗粉でとろみをつける。
好みで肉とか入れても美味いよ。やってみれ

 

97: 困った時の名無しさん 2009/01/26(月) 20:37:39
>>19さんの麻婆白菜を作ってみた。
簡単ですごくおいしかったよ。

 

20: 困った時の名無しさん 2008/01/21(月) 00:19:42

白菜をたてに四等分にし、根本落とす。
生姜の千切りと豚バラ肉スライスを用意する。

①白菜1枚を敷く。
②豚バラ1~2枚重ねる。
③生姜の千切りを適当に並べる。

①~③を繰り返して、白菜~豚バラ~白菜~豚バラ~・・・のミルフィーユ状にする。

))))))) こんな感じな。

鍋の深さに合わせて、重ねた白菜を切る。目安は4~5センチ。
これを、鍋の外側から順に立てに敷き詰めていく。ギュウギュウに敷き詰めてくれ。

上からお酒を振りかける。大さじ三杯くらいでいいが、まぁ好みで。言い忘れたが水無しだぞ。
軽く塩を振った後、蓋をして15分ほど中火にかければ出来上がり。

ポン酢でハフハフ食すべし!

 

24: 困った時の名無しさん 2008/01/25(金) 08:37:39
>>20 それスッゴいおいしい(●^o^●)
エノキもはさんでもおいしい(o・▽・o)

 

26: 困った時の名無しさん 2008/01/26(土) 23:49:28
>>20
今日ちょうど白菜と豚バラ買ってきたからやってみる!

 

27: 困った時の名無しさん 2008/01/27(日) 04:10:49
>>20
我が家は面倒くさいから縦に敷き詰めてケーキみたいに切り分けて食ってる。
酒をちょっと多目にして残った汁でおじやにするのも(゚д゚)ウマーだよ。
白菜・豚バラ・生姜って組み合わせは風邪をひきにくくするって料理番組で言ってたな。

 

21: 困った時の名無しさん 2008/01/21(月) 02:32:16
縦半分に切って下茹でしてから、シュウマイの皮の代わりに包んで蒸す。
カラシ醤油やポン酢などお好みで。
シュウマイの皮よりさっぱりしてるけど、結構ボリューム出るよ

 

22: 困った時の名無しさん 2008/01/21(月) 02:54:53

1 好きな大きさに切って、タッパーにぶち込む
2 塩コンブ投入して振る
3 1~2日放置

漬かるまでの時間は量による。簡単でうまいからやってみろ。

 

29: 困った時の名無しさん 2008/01/27(日) 12:33:09
ここまで既出のみ
煮物は飽きた。なんか変わった食べ方ないかな。

 

31: 困った時の名無しさん 2008/02/04(月) 11:58:52

白菜は切り方を変えるとずいぶん味が変わるよね
やわらかいところと硬いところを分けてそれぞれ別に使うほうがすき

硬いところはたて長に千切りにしてサラダにするのが好きだ
シャッキリと炒めてオイスターソースで食べるのも美味しい

 

35: 困った時の名無しさん 2008/02/14(木) 02:40:42
>>31
柔らかいところを水菜や春菊の葉っぱと和えて
サラダにして食べるのも乙なものです。

 

33: 困った時の名無しさん 2008/02/04(月) 16:49:58

あっさりが好きなら、最初に豚バラを湯通しして
脂を落としておくとあっさりするかも。

あと大根なんかをあわせてもあっさり

 

36: 困った時の名無しさん 2008/03/25(火) 11:13:39
白菜もやしエリンギ豚バラ炒めて味ぽんかける(゚д゚)ウマー

 

37: 困った時の名無しさん 2008/03/30(日) 09:20:05
白菜ザク切り、薄切り豚肉少し
塩胡椒・醤油・最後にマヨネーズで炒める
おかずにも、つまみにも持ってこいだぜ奥さんw

 

41: 困った時の名無しさん 2008/04/07(月) 18:07:58

既出かもしれないけど

白菜と豚肉のバター蒸し(4人分)

豚ロース薄切り 500g
白菜        1玉
バター      100g
塩、ポン酢    適量

1.豚ロース薄切りを適当に切ってばらす。白菜も適当に切る
2.鍋に白菜の芯の部分を入れて、中心に豚肉をオン 塩も適当に振る。バターを塊のまま乗せる。
3.蓋をして火にかける。
4.白菜の芯が柔らかくなったら葉の部分も入れる。
5.豚肉に火が通ったら完成。ポン酢につけて食べると(゚д゚)ウマー

ベッキーとキングコングが出てる料理番組でやってた。まじでおすすめ。

 

48: 困った時の名無しさん 2008/07/25(金) 19:02:23
白菜はベーコンでコンソメ煮か豚バラと白菜交互に重ねて醤油みりん酒で味付けがすき

 

50: 困った時の名無しさん 2008/08/07(木) 08:02:44
白菜は冬の野菜

 

56: 困った時の名無しさん 2008/10/14(火) 00:51:19
明日は八宝菜だよ

 

59: 困った時の名無しさん 2008/10/16(木) 01:09:55
炒め物にしてもいい
案外うまいよ
中華風の味付けがお勧め。オイスターとか

 

60: 困った時の名無しさん 2008/10/23(木) 18:49:01
カレー鍋に入れる。ウィンナーもね。
〆はうどんだよぉ~

 

61: 困った時の名無しさん 2008/10/29(水) 03:34:45

よくお母さんが作ってくれたレシピ。
私も引き継ぎまして、彼氏にも好評ですw
簡単なんですけどね。

まず鍋に湯をはり、白菜(しなるので多めに入れておk)、厚揚げ、豚肉を茹でる。
沸騰してきたら、だし醤油(メイン)と薄口醤油(少々)とダシの素(少々)でグツグツ煮込む→ウマー!!

私は濃い味好きだから結構ダシ入れるけど、味見しながらお好みで作ってみてね!

 

98: 困った時の名無しさん 2009/02/02(月) 17:32:29
>>61さんの作り方で
できあがりに卵でとじるのが我が家流です。
(゚д゚)ウマー

 

64: 困った時の名無しさん 2008/10/31(金) 01:42:28

人に言うとびっくりされるんだけど
牡蠣フライと白菜の煮物 これからの季節の我が家の定番
牡蠣フライは多めに作って、5、6個残して翌日煮物に

白菜半分はザク切りして鍋へ
醤油、みりん、だしの素、牡蠣フライ投入

フライの衣がくずくずになって白菜とからんで美味しい
ご飯にも合うし騙されたと思ってやってみて

 

65: 困った時の名無しさん 2008/10/31(金) 05:32:17
>>64様 試してみます。以外と美味しい予感。
給食のフライの衣がふやけた食感が好きだったりしませんか?

 

68: 困った時の名無しさん 2008/11/01(土) 01:34:20
>>65
64です。フライの衣はサクサク派なのですがw
ふやけた衣も好きならきっと気に入ってもらえるはず!
牡蠣や衣の旨みも出てほんとに美味しいですよ

 

67: 困った時の名無しさん 2008/10/31(金) 18:06:11
ずっと鍋だったから飽きてきたので、今日は白菜の残りと豚肉で蒸すやつにしようと思う。
んだけど、豚肉と一緒に白菜また買っちゃった…まあいいか、好きだし…

 

69: 困った時の名無しさん 2008/11/09(日) 01:55:08

さっきの夜食。

白菜…ざく切り。芯は繊維に沿って細長く切る
鍋に、芯→葉っぱの順に入れ、ゴマ油を少し垂らす。
水を少し入れて煮る。味は醤油でも麺つゆでもいい

これに削節とうどん入れて食べた。

 

76: 困った時の名無しさん 2008/12/18(木) 23:04:29
やっぱり白菜は水分が多くて餃子にはイマイチだったかもと訂正します
味をかなり濃くしないと

 

77: 困った時の名無しさん 2008/12/19(金) 06:52:14
料理とは呼ばないと思うのだけど、白菜のあの白い部分だけを刺身のように切ってわさび醤油で食べるのも旨いです。お好みで、少々あぶっても旨いです。
白菜と鮭の重ね煮も旨いです。塩コショウの味つけの他、市販のクリーム系スパのもとでクリーム煮にしても旨いです

 

90: 困った時の名無しさん 2008/12/28(日) 14:49:29
鍋で余っていた芯に近い軸の部分刻んで
塩昆布と一緒にゴマ油と醤油で炒めた

 

96: 困った時の名無しさん 2009/01/19(月) 18:38:27
昨日、鍋で余った白菜の芯の部分
(斜め細切りを少量の塩揉み)と
水菜をザク切りにして
なめたけ(瓶100円)を混ぜ合わせたサラダ風は
美味でした。

 

42: 困った時の名無しさん 2008/04/30(水) 20:52:45
白菜昨日買ったけどどうやって食べようかな……面倒くさいなってきた

 

43: 困った時の名無しさん 2008/04/30(水) 23:41:39
なんで買ったんだよ

 

 

 

引用元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/recipe/1199622103/-100

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