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自炊で和食作ったよ!

1: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:11:56 ID:zS6

コロナで外食できんから自炊始めたンゴ
フライパンで魚上手く焼けんのやけどどうしたらええんや?

2: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:12:34 ID:nMr
皮がくっつくってことか?

 

4: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:13:00 ID:zS6
>>2
まさしくそう
アルミホイルにサラダ油塗ったりしたけど意味なかった

 

6: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:13:43 ID:nMr
>>4
スキレットをシーズニングして育てるとええぞ

 

8: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:14:01 ID:zS6
>>6
日本語でお願いします(´;ω;`)

 

16: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:15:50 ID:nMr
>>8
テフロン加工されてない鉄のフライパンをオリーブオイルとかで自分で加工してくのをシーズニングって言うんや
鉄のフライパンがスキレットって呼ばれるんやけど、シーズニングされたスキレットはくっ付きにくいねん

 

22: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:17:55 ID:zS6
>>16
サンガツ!
中華鍋的な事なんかな
テフロンのフライパンしかもってないわ
鍋育てる?って奴やってみたいンゴ

 

24: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:18:52 ID:nMr
>>22
中華鍋も同じやね

 

3: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:12:44 ID:RNr
ええやんおいしそう
ワイなんかカップ麺やぞ

 

5: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:13:32 ID:zS6
>>3
一応3個だけ予備に買ってるわ

 

7: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:13:51 ID:qxb
ええやん

 

9: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:14:22 ID:zS6
肯定意見多くて嬉しい

 

10: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:14:33 ID:vIQ
玉ねぎ敷け

 

12: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:15:07 ID:zS6
>>10
焼く時に引くん?
たしかにくっつきは解決しそうや!

 

11: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:15:00 ID:FjH
ほうれん草の1番下のところは捨てるやろ

 

14: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:15:33 ID:zS6
>>11
ワイあの歯応えある所好きやねん
これでも最低限切り落としてる方や

 

13: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:15:14 ID:DO1
ほうれん草食べ過ぎると尿路結石なるで

 

17: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:16:23 ID:zS6
>>13
週一でこの量のお浸し食べるくらいやから大丈夫やろ…たぶん

 

23: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:17:55 ID:vIQ
>>17
カルシウム一緒に摂れば無問題やで

 

27: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:20:31 ID:zS6
>>23
ほんまかいな
そういや最近小魚とかでカルシウム取ってなかったわ
明日の晩酌は小魚のお菓子やね

 

15: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:15:38 ID:FjH
あとフライパンで魚焼くならアルミホイルよりクッキングシートのほうがええよ
アルミホイルならオーブンで包焼きにする

 

20: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:16:56 ID:zS6
>>15
クッキングシート使いたいけど地味に高いよね

 

31: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:22:32 ID:7fb
>>20
100均ので十分やで
両面シリコンのやつ買うんやで

 

33: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:23:29 ID:zS6
>>31
サンガツ!近所の百均は開いてるから明日探してみる!

 

18: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:16:34 ID:nMr
ただ洗剤使って洗うと終わりだから注意な

 

19: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:16:41 ID:0F9
水張ったフライパンに餅焼きの網乗せて焼け

 

25: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:18:53 ID:zS6
>>19
網か!なるほど…
皮目焼ける?蒸し焼きになりそうな気もする

 

37: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:25:17 ID:7fb
>>25
皮めは諦めろん
西京焼きとかはクッキングシートのがうまく焼けるまである

 

40: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:27:25 ID:zS6
>>37
西京焼きすこ
味噌買うわ
クッキングシートそんなに有能なら少々高くても買うンゴ

 

26: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:18:56 ID:nJH
テフロンのフライパンで引っ付くようになったんなら買い替えてもええな

 

28: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:21:27 ID:zS6
>>26
最近のテフロンフライパン高性能すぎて2000円で買ったその辺のフライパン三年くらい使ってるわ
炊飯器使わずに米もフライパンで炊いてる

 

29: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:21:42 ID:Dv7
ええやん

 

34: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:24:14 ID:FjH
極力洗い物をしたくないという意思をかんじる

 

36: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:25:07 ID:zS6
>>34
わかってくれるか
一人暮らし長いと洗剤と洗う手間までコスパ考えるよね
でも見栄え良くもしたい葛藤もある

 

39: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:26:22 ID:FjH
>>36
ワイは最近食洗機買ったわ
めっちゃ楽やで

 

42: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:28:45 ID:zS6
>>39
うらやま
ワンルームに申し訳程度のキッチンしかないから炊飯器すらおけん…
皿も小さいやつに買い換えたわ
百均やけど

 

38: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:26:20 ID:zS6

少し前にイオンの半額刺し盛りでヅケ丼も作ったゾ
これはめっちゃ美味かった

 

41: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:28:12 ID:7fb
塩鮭は熱湯を作って火を止め、そこにドボンして蓋をして15分放置
取り出してから熱くしたフライパンで焼き目だけつけると驚くほどしっとりほっくり仕上がるで
塩もエエ感じで抜ける

 

43: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:29:18 ID:zS6
>>41
サンガツ!
焼き目つける時は油引く?

 

44: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:31:52 ID:7fb
>>43
テフロンやからくっつかんけど
少しあった方が焦げ目がきれいにいくから
ワイは油ひきでさっとなぞるくらい、すこーーしひく
胡麻油とか、ニンニク入れて香りつけてもええで

 

45: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:33:08 ID:zS6
>>44
ありがてぇ…
焼きサバも食べたかったから明日はその方法で作るわ!

 

49: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:37:31 ID:7fb
>>45
あかん。サバは普通にクッキングシートの上で焼くんや

 

51: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:38:26 ID:zS6
>>49
脂の違いかな?了解や!

 

46: 名無しさん@おーぷん 20/05/03(日)21:34:44 ID:FjH
イッチ魚好きなんやな


引用元:https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1588507916/

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