あわやのところ速報

料理ネタ満載

料理が好きなひきこもりスレ part2

料理が好きなひきこもりスレ part2
1: 2019/07/09(火) 21:49:58.93 ID:hd98BXoK0

前スレ
料理が好きなひきこもりスレ c2ch
http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/hikky/1483976426/


VIPQ2_EXTDAT: none:default:1000:512:: EXT was configured

115: (-_-)さん 2019/09/29(日) 17:53:57.40 0

まずは人参を切って煮る
玉ねぎを細かく切って次に入れる
そして白味噌を少し溶かす
発酵バターを入れて
胡椒、オレガノを少々
その後すぐに
エリンギ、平茸、ぶなしめじ、ハタケシメジ(今回は入れなかった)
を入れてすぐに牛乳を入れる
ぶなしめじとハタケシメジは細かく割かないで形を活かす
シチューの素を煮溶かしながらとろみが出るまで
常にかき混ぜる
最後に茹でたほうれん草を。

キノコシチューの出来上がり!

 

116: (-_-)さん 2019/10/01(火) 14:17:38.23 0
今日はきのこ観察に里山へでかけたにゃん
いろんなキノコを見てきた
それでヌメリスギタケを採って来たのだけど
よくよく調べるとどうもスギタケらしいにゃん
霊芝を採ってきたけど
マゴジャクシというもっと珍しいものの可能性があるにゃん

 

119: (-_-)さん 2019/10/01(火) 18:04:56.33 0
単調な、単調な味の中に程よい塩気
これがわかれば野菜が分かる

 

120: (-_-)さん 2019/10/02(水) 20:12:31.49 0
    ∧_∧
O、( ´∀`)O ほどよい塩気!
ノ, )    ノ ヽ
ん、/  つ ヽ_、_,ゝ
(_ノωヽ_)

 

121: (-_-)さん 2019/10/02(水) 20:14:49.01 0
噛みちぎるぞ

 

124: (-_-)さん 2019/10/04(金) 19:25:08.71 0

>>121

∧_∧
O、( ´∀`)O すみません
ノ, )    ノ ヽ
ん、/  っ ヽ_、_,ゝ
(_ノωヽ_)

 

122: (-_-)さん 2019/10/02(水) 22:39:20.43 0
白菜、春菊と水菜(共に貰い物)、
平茸、エリンギ、ぶなしめじ、木耳、えのき、
人参、鶏のひき肉で
坦々鍋、作ったにゃん!

 

123: (-_-)さん 2019/10/04(金) 19:20:04.30 0
こんにゃくと牛蒡のない豚汁を作ったにゃん!

 

126: (-_-)さん 2019/10/11(金) 01:47:01.22 0
麻辣豆腐にはまった
豆板醤250g買ったけどすぐ無くなりそう
キロ買いすべきだった

 

127: (-_-)さん 2019/10/13(日) 20:11:23.54 0
数年ぶりにかぼちゃを煮ています

 

129: (-_-)さん 2019/10/13(日) 20:29:24.22 0
かぼちゃ自体は3日ほど前に買ったものです

 

130: (-_-)さん 2019/10/13(日) 20:57:54.33 0
最初にレンジでかぼちゃを柔らかくしたのは失敗だった
味が染み込む前にほげほげに煮えてしまって煮汁がかなり余ってしまった

 

131: (-_-)さん 2019/10/17(木) 08:02:21.43 0
五香粉を買った。
麻婆豆腐に入れてみたが、クローブが強烈でほとんどクローブだわな。
しかしまぁ、別世界の香りがしてトリップできて楽しいわ。
それが中国という感じでもなく、どこの国というのでもない、なんとも
言えん不思議な世界。

 

134: (-_-)さん 2019/10/21(月) 19:10:36.31 0
カボチャのプリンおいしいよね

 

136: (-_-)さん 2019/11/03(日) 10:02:43.59 0
鍋の季節

 

137: (-_-)さん 2019/11/03(日) 19:41:23.58 0
一人で食べる鍋は虚しいね

 

138: (-_-)さん 2019/11/14(木) 21:35:50.85 0
一度やってみたかった、市販のルーを使わないカレー。
クミン、コリアンダー、ターメリック、一味、ブラックペッパー、
シナモン、ガラムマサラ。
これらを適当に入れた。
市販のルーで作るカレーとたいして変わらない味になったわ。
ベースが旨いといのもあるが。
昨日の肉じゃがの残り汁をベースに作ったから。

 

141: (-_-)さん 2019/12/13(金) 22:15:58.82 0
カレー食べたい

 

142: (-_-)さん 2020/01/07(火) 04:33:11.11 0
俺の作ったカレー食べたらたぶんみんな驚くよ。
旨くて。
チョコレート、缶詰トマト、黒糖、りんごジャムを入れる。
白砂糖を入れりゃあいいんだが、甘さに奥行きを持たせる為にあえて入れない。
とにかく玉ねぎ、人参はたっぷりの油で炒める。
もちろんその油も投入。
あとはめんつゆをドバドバ。
あと追加で唐辛子を入れるんだけど、それは必ず韓国唐辛子。
これは香りが良くてあんまり辛くないんだ。
辛さの為でなく香りの為に入れる。
こんぐらいの技だけど、これでめちゃくちゃ旨くなる。

 

143: (-_-)さん 2020/01/20(月) 21:38:00.84 0
おいしそう

 

144: (-_-)さん 2020/01/21(火) 01:27:15.23 0
麻辣豆腐のために市販のつぶつぶ花山椒を購入
それを小さなすり鉢で丁寧に押しつぶし
すりこ木で細かくする
これをかけるとより本格的になった!

 

145: (-_-)さん 2020/01/21(火) 23:15:41.23 0
麻辣豆腐は油を多く使うこと
本場の四川省麻辣豆腐は赤黒い油の中に
豆腐が沈んでるのだという!
食べてみたいなあ

 

146: (-_-)さん 2020/01/21(火) 23:40:15.91 0
麻婆?麻辣?

 

147: (-_-)さん 2020/01/21(火) 23:54:30.83 0
どちらでも。
麻は山椒のこと。
婆の字は、この料理を作ったのが
バアさんだとか、あるいは痘痕の婆さんだったとか諸説紛々。
マーラーの麻辣は「山椒によって痺れる感覚」とのことです。
今日も作ったんだ!
ふふふふ

 

149: (-_-)さん 2020/02/04(火) 18:54:42.76 0
名古屋名物手羽先のからあげ、が失敗した
なんかネタネタっとしててカラッとあがらなかった
なぜだろう以前はきちんと表面がカリカリになったのに
今回はコラーゲンみたいなのが表面を覆う感じになってしまった

 

151: (-_-)さん 2020/02/08(土) 19:55:06.20 0

ガパオライス作ったお

 

153: (-_-)さん 2020/02/10(月) 16:12:03.46 0

 

155: (-_-)さん 2020/02/17(月) 10:17:14.93 0
今回の手羽先の名古屋風唐揚げは
うまく行った
やはり一時におおくを揚げようと
しないことかな

 

156: (-_-)さん 2020/02/18(火) 07:14:50.97 0
冬のキノコシチュー、作った

 

159: (-_-)さん 2020/02/20(木) 05:23:49.24 0
最近毎日湯豆腐食べてる
ずっと利尻昆布で出汁引いてたけど、湯にハイミー振ったら昆布出汁と変わらなくて草
重曹入れてトロトロにして、七味とポン酢に浸して食べる
赤キャップの馬路村ポン酢うめえと思ってたけど、ミツカン味ポンの方が懐かしくて好き
あとはネギが足りない気がするんだ
庭にアサツキがあったはずだから探してみる

 

150: (-_-)さん 2020/02/05(水) 23:19:20.61 0
ニート

 

 

 

引用元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/hikky/1562676598/l50

ジャンル別 おすすめ記事