あわやのところ速報

料理ネタ満載

【カレー!】スパイスからカレーを作ろう20杯目

1: カレーなる名無しさん (ワッチョイ af16-FfQu) 2020/03/11(水) 11:38:27.22 ID:gNhhXoEB0

スパイスやレシピやカレーについて元気に語り合いましょう。
作ったカレーの写真も大歓迎。

・荒らしや自演防止のためsage進行推奨
・初めての方は十分にロムってから参加してください
・荒らしはスルーで、荒らしにレスする人も荒らしです

※前スレ
スパイスからカレーを作ろう19杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1578130033/

スパイスからカレーを作ろう18杯目
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/curry/1548609457/


VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured

33: カレーなる名無しさん (ドコグロ MM4a-X3me) 2020/03/13(金) 11:24:02.02 ID:fhjf2MwbM
塩が一番飽きない

 

34: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 4d70-Ix3N) 2020/03/13(金) 11:52:27.76 ID:kk0TX6Z20
塩ってシンプルに生体に必要な物質だからね
水に飽きないのと同類

 

36: カレーなる名無しさん (ワッチョイ fe0d-g9+3) 2020/03/13(金) 14:36:17.79 ID:WoPxx44D0

うんも~!みんな極端だよーw

昨日旦那から少しカレーの日が多すぎない?って言われた。さすがに飽きてきたんだと思う。

先週末はチャパティ作りに超ハマった。近所でアタ買ったけど、ドゥボーイのやつ350円だった。しかし、アマゾンのドゥボーイのはなんであんなに高いの?
6hours soft ってあるから別の種類だと思うんだけど たけーよ!

 

41: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 3d43-wxXp) 2020/03/13(金) 16:38:06.74 ID:OfppE8cG0
>>36
うちに嫁に来て欲しいよ

 

37: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 0118-drwQ) 2020/03/13(金) 14:41:35.95 ID:B2hE1Hlf0
家族居たら月に2回が限度だろ
そんなんじゃいつまでたってもカレー上達しないぞ

 

38: カレーなる名無しさん (アウアウエー Sa8a-4Yma) 2020/03/13(金) 15:07:30.68 ID:S7vS2+/Xa
似たような不味いカレー作ってるから飽きられるんだよ
美味けりゃ文句言わない

 

39: カレーなる名無しさん (ワッチョイ fe0d-g9+3) 2020/03/13(金) 15:12:42.60 ID:WoPxx44D0
凝り性なんだよね
スパイス買ったりすごい楽しい

 

40: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 7ebc-6chz) 2020/03/13(金) 15:34:19.91 ID:i9Dbrn0G0
自分用に朝カレー
家族には迷惑かけない

 

42: カレーなる名無しさん (オイコラミネオ MMe9-8LeH) 2020/03/13(金) 18:04:18.22 ID:X4Rjul2CM

毎日 納豆にスパイスかけて食べてる

それ以外に 良い野菜が買えたらサブジ

カレー作りは週末だな

 

43: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 7ebc-6chz) 2020/03/13(金) 18:15:20.31 ID:i9Dbrn0G0
うちは毎日味噌汁にスパイスだわ

 

45: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 0276-vLrg) 2020/03/13(金) 20:27:31.72 ID:BtxJuZoY0
安ウイスキーにホールスパイス入れてお湯割りして楽しんでる。

 

49: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 4d70-Ix3N) 2020/03/14(土) 22:05:41.32 ID:qvXEmmBm0
レシピの「クミンホール小さじ1杯」が無いから、「クミンパウダー小さじ1杯」で代用してるんだけど、仕上がりは全然違うものなのかな?

 

51: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 4224-drwQ) 2020/03/14(土) 22:22:25.26 ID:HE85yr7j0
>>49
挽くとどんどん匂い飛んじゃうからね

 

56: カレーなる名無しさん (オイコラミネオ MMe9-8LeH) 2020/03/15(日) 10:48:25.82 ID:AeYCLo22M
>>49
用途によるんじゃない? スタータースパイスならダメ パウダーでやると香りが飛ぶ

 

57: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 0116-FfQu) 2020/03/15(日) 16:59:30.50 ID:GOPbtfyU0
>>49
全然違う。
クミンのホールの場合は香ばしさや噛んだ時のアクセント。
パウダーは全体の味。

 

52: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 4d70-Ix3N) 2020/03/14(土) 22:45:14.47 ID:qvXEmmBm0
なんとなくパンチが足りないというかライトな仕上がりになるのはそのせいなのかなー
スーパーの瓶詰めスパイスは高いし、そろそろ専門店でそろえてみます。
ありがとうございます

 

53: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 4224-drwQ) 2020/03/14(土) 23:24:34.15 ID:HE85yr7j0

ホールかパウダーかは好みと状況に応じてだけど、パウダー使う場合でも直前で挽いた方がいい。
胡椒なんて、カレーに限らず直前で挽くのが普通の使い方になってるでしょ。

あーでもターメリックだけはメーカー製の瓶詰め粉末使ってるな。あれ自分で微粉末にするのめんどいから。

 

55: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 7ebc-6chz) 2020/03/15(日) 08:30:12.57 ID:QT+VVehh0
>>53
ブラックペッパー、挽いてるの買う人多いんじゃない?
味塩胡椒とか

 

54: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 6906-DXr7) 2020/03/15(日) 04:59:38.44 ID:Po2LJ7vT0
クミンシードなら専門店でちょうどいい50gが300円くらい
安いし使いやすい

 

58: カレーなる名無しさん (ワッチョイ eeb5-55CH) 2020/03/16(月) 10:30:33.18 ID:fVI5y/uY0
クミンシード邪魔なんだよなあテンパリングしたら取り出したほうがいいのか

 

60: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 6906-DXr7) 2020/03/16(月) 11:23:29.06 ID:E5CenHUi0
クミンシードはそのまま食べても美味しいのにな
ゴマに似た味で香ばしい

 

62: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 02ed-T61w) 2020/03/17(火) 14:00:57.65 ID:8yVHUx1H0
皆さんはどこでスパイス購入してますか?

 

65: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 7ebc-6chz) 2020/03/17(火) 15:47:10.76 ID:0Y8WzbLk0
>>62
江戸川区界隈のインネパバングラ系のスパイス店

 

67: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 4224-drwQ) 2020/03/17(火) 17:25:31.71 ID:ZkgPM5Z10
>>62
アメ横

 

71: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 0116-FfQu) 2020/03/17(火) 19:27:04.27 ID:3oUFmhCY0
>>62
スーパーのアジア食材コーナー
今日はそこでパキスタンのレトルトカレーも買ってきて、後で食べるのが楽しみ。
あっちのレトルトカレーってベジしかないのかと思ってたけど、
パキスタンだったらやっぱ肉があるんだなーと感動した。

 

63: カレーなる名無しさん (ワッチョイ 6906-DXr7) 2020/03/17(火) 14:28:12.65 ID:akud5UgY0
ハラールフードショップで
品ぞろえが半端ないし安価である

 

80: カレーなる名無しさん (ワッチョイ d170-pcRn) 2020/03/18(水) 12:31:11.51 ID:oHI+wrAv0
スーパーの小瓶スパイスから、スパイス専門店で各種揃えてカレー作ってみました。
比較的リーズナブルに買えるだけかなって思ってたけど、作ってみて味の違いにビックリしました。しっかり香りがあるのにマイルドというかツンとしたところが無くてすごい美味しく出来ました。
ここで色々聞いてよかったです。ありがとう。

 

引用元:http://ikura.2ch.sc/test/read.cgi/curry/1583894307/l50

コメントのみで投稿できます!

*

ジャンル別 おすすめ記事