柔らか鶏胸肉でうどんを作ってみた！！自炊1年。

自炊をはじめて1年くらいの管理人の素人料理です。
今回は鶏胸肉うどんを作ってみました。

材料1人分

・うどん　1玉
・鶏胸肉　100グラム
・長ネギ　少々
・片栗粉　少々
・薄口しょうゆ　大さじ2
・みりん　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・水　400CC
・いりこ　小5匹
・水300CC（胸肉下茹で用）

作り方

1 鍋にいりこと水400CCを入れて40分くらいひたす
2 鶏胸肉に片栗粉をまぶし別の鍋で下茹でする（少しお湯にくぐらせるくらいでもいいかも）
3 1を中弱火で沸騰させて6分ほどいりこを煮る
4 鍋の火を消していりこを取り出す
5 調味料と下湯でした鶏胸肉を入れて10分くらい茹でる
6 レンジでうどん玉をチンする
7 5にうどんを入れて完成

鶏胸肉うどん完成です！！
一時期鶏胸肉にはまって毎日食べていました。
鶏胸肉に片栗粉をまぶすと食感も柔くてGOODです！！
写真撮影もまずまずじゃないでしょうか。
今回のうどんはかなり美味しかったです。
安くて美味しい鶏胸肉うどんおすすめです。
＊うどんはいりこかこんぶで出汁をしっかりとるといいと思います。