豚こま肉としめじの甘辛卵炒め【自炊1年】

自炊をはじめて1年くらいの管理人の素人料理です。

今回は豚こま肉としめじの甘辛卵炒めを作ってみました。
白ご飯にあいますよ！！

材料1人分

・豚こま肉　100グラム
・しめじ　80グラムくらい
・卵　1個
・（A）醤油　小さじ2
・（A）砂糖　小さじ2
・（A）みりん　小さじ2
・（A）砂糖　小さじ2
・（A）豆板醤　小さじ1
・長ネギ　4センチくらい

豚肉下茹で
・（B）お酒　小さじ2
・（B）片栗粉　小さじ2
・水　500cc

作り方

1 豚もも肉の下準備は玉子とキャベツの豚肉炒めをみてください。
2 しめじは根本を切ってバラす
3 フライパンにサラダ油を引いて溶き卵を入れてスクランブルエッグを作り一旦取り出す
4 同じフライパンで豚こま肉を弱火で炒める
5 しめじを加えて少し炒めて調味料（A）を加える
6 5を2〜3分炒めて長ネギを入れて完成

料理の自己採点

豚こま肉としめじの甘辛卵炒めの自己採点。
今回も美味い！！80点！！

しめじを入れると炒め物がマイルドに仕上がるのかな。
きのこ類で炒め物を作ると初心者には料理しやすいかもですね。
自分で言うのもなんですがとってもバランスのいい味です。
卵も食材によくからまって美味しい！
豆板醤なしでも全然いけるとおまいます。

禁酒中なのでできるだけ白ご飯に合う料理を作っています。
今回作った豚こま肉としめじの甘辛卵炒め、ご飯の上に乗せて丼にしても良さそうです。

早くお酒飲みたい！！