小松菜が美味しい！豚こまとエノキのオイスターソース炒め【自炊1年レシピ】

自炊をはじめて1年くらいの管理人の素人料理です。

今回は小松菜と豚こまとエノキのオイスターソース炒めを作っみました。
当分小松菜が続きそうです。

材料1人分

・豚こま肉　120グラム
・小松菜　一株
・えのき　20グラム
・（A）お酒　大さじ1
・（A）オイスターソース　小さじ2
・（A）鶏ガラスープの素　小さじ1
・（A）醤油　小さじ1/2
・（A）塩胡椒　適量
・ごま油　小さじ2

豚肉下味
・（B）お酒　小さじ2
・（B）片栗粉　小さじ2

作り方

1 豚もも肉の下準備は前回の玉子とキャベツの豚肉炒めをみてください。
2 小松菜を切ってきれいに洗う
3 えのきも好みの大きさに切る
4 フライパンにごま油をひいて豚肉を弱火で炒める
5 小松菜とえのきを4に加えて少し炒める
6 5に調味料（A）を入れて少し炒める
7 火を止めて完成

料理の自己採点

小松菜と豚こまとエノキのオイスターソース炒めの自己採点。
普通に美味い！！80点！！
食材に味がしっかりついててよかったです。
最近煮込み風の料理ばかり作っていたので心配でしたが思っていた以上にうまくできました。
テフロンのフライパンにも慣れてきたのか、火力の調整が上達しているような気がします。
これに卵を加えたらもっと美味しくなりそうです。

自炊を始めた頃に、小松菜を買って料理してみましたが全くもってうまく炒めることができませんでした。
小松菜の炒め物はそれ以来の挑戦でしたが上出来で満足しています。