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ホロホロ手羽先きのこカレー!

ホロホロ手羽先きのこカレー!

自炊をはじめて1年くらいの管理人の素人料理です。
最近ハマっているきのこカレーを作ってみました。
*想像以上に具が少なすぎて食べ応えはありませんでしたが味はよかったです。

 

材料1人分

・手羽先 4本
・市販カレールー 半分(4人分)
・まいたけ 1袋
・しめじ 1袋
・玉ねぎ 1個
・水 750ミリ
・(A)しょうがチューブ 2センチ
・(A)ニンニクチューブ 2センチ
・(A)チューブバター 2センチ
・(A)砂糖 小さじ1
・(A)ウスターソース 小さじ1
・(A)醤油 小さじ1
・(A)トマトケチャップ 小さじ1
・(A)赤ワイン 小さじ2
・お酒 大さじ1(手羽先下茹で用)
・水 300ミリ (手羽先下茹で用)

ホロホロ手羽先きのこカレー・作り方

1 手羽先を下茹でする。(沸騰して5分くらい)
2 鍋に油をひいて玉ねぎをしんなりするまで炒める。
3 玉ねぎを炒めたら手羽先を一緒に炒める。
4 手羽先を少し炒めたらしめじとまいたけを一緒に炒める。
5 4を炒めたら水を入れて20分ほど煮る。
6 5の火を止めてカレールーを投入。
7 火をつけて5分ほど煮込む。
8 (A)の調味料を入れて5分ほど煮込む。

ホロホロ手羽先きのこカレーの自己採点

手羽先は下茹でしたのであっさりホロホロで食べやすくて美味しかったです。
ただ、具が少なかったのでもう少し食材いれると良さそうですね。

隠し味はよくわからないので常備してる調味料を少しづつ入れてみましたが、、パンチが足りないような気がします。
美味しいかったけど、物足りなさがありますね。
また今度挑戦してみます!!
初めて自然光で写真撮影してみました。自然の光はやっぱり綺麗ですね!!
管理人はあまりお米を食べないのでいつもパンと一緒に食べてます。
お米にかけたら見栄え良くなるのかも・・・

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