>>2
九州では鶏肉の事をかしわ肉というらしい。で、それが入ってる弁当だからかしわめし。
要は、とりめしだね。
細かいことを行ってすまんが、かしわ肉とは言わない
かしわ＝鶏肉バイ
小倉は後発。
折尾はシンプルでうまい。
小倉のはおかずがいろいろ入っててうまい。
鳥栖と博多のは喰ったことない。
秋田の大館の奴（とりめしだっけ？）もうまいよ。
歴史が古いのは鳥栖。
鳥栖（大正２年）、折尾（大正10年）。
自分が喰った感想
折尾≧鳥栖＞＞小倉
博多のは喰ったことがない。
大館駅 鶏めし
高崎駅 鳥めし
名古屋駅 とりご飯
折尾駅 かしわめし
その中央軒が構内でやってるうどんが美味いです。いわゆる「かしわうどん」。
あとシュウマイ。鳥栖の場合は、焼売ではなく焼麦と表記してますね。
駅弁界？では、東の崎陽軒、西の中央軒と言われているそうです。
鳥栖スタジアムでのＪリーグの試合には、スタジアムに中央軒が入っていますので
かしわめし、かしわうどん、焼麦が食べられます。
今年から昇格したもんで逝く機会がないorz
駅には門司港の観光向けのあざとさがなく
生きているレトロ感があっていい。
あと、B’zの稲葉がツアー中に食ってあまりの旨さに感激したのも鳥栖駅のかしわうどん。
いじくってるのが見えて萎えた。肉も脂っこかった。でもまあ、並の
立ち食いと比べればｳﾏｰ度は高い。
折尾のかしわめしは、立ち食いうどん屋で出してる握り飯がｲｲ!!!!
あのかしわめしの飯部分だけをむさぼる幸福。漏れは直方で食っ
たんだが、おかわりしたいくらいだった。無論、かしわめしの駅弁も、
それはそれでｳﾏｰなわけだが。
そうそう、あの握り飯は、禿げしくウマー 初めて食べたときはびっくりした。
かしわめしの駅弁より入手難だから、日常的に食べられる人が羨ましい…
誰か福岡出張入って来い、って言われると迷わず手を上げる漏れ。
帰りは天神の大丸で買い込んで、大丸のベンチで１つ、家に帰ってひとつ、
次の日の朝と昼にも食べるのが慣わし。
ホームで外気にさらされる訳だし、衛生面からだと思いますよ～。
今はいろいろうるさいし・・・。運ぶのもパックだと楽ですしね。
出来合いというか、同じ業者の工場で作られてるはずです。
かしわ飯の凄いところはかしわのスープで炊き上げたご飯を味わう所ですね！。
かしわじゃなくてアレだが、新岐阜駅の立ち食いきしめん屋は、
どて焼き（モツの味噌煮）を店で煮て作ってた。
パック詰めでなくてもやれなくはないってこった。
それでうまいかどうかは別だが。
博多から鳥栖に帰ってきて、腹減っていたので駅でうどんを食うことにした。
コンビニでも寄ればいいんだろうけど、家に帰るまで気分的にもたない。
で、食い終わって改札から出ようとすると、ボケ駅員が「特急券は？」と聞いてくる。
鳥栖駅は特急が停まるだろうけど、たかが博多から位で特急乗るかよ。
ということになるので、鳥栖でうどんを食うときは特急停車時刻を外すように
気をつけよう。
小倉のより味が濃い目。これがうどんに入ると最強。
黒崎駅でも食える。
そうだねー俺も東筑軒が一番好きだなぁ。
博多駅では買えないけど、確か天神大丸とか岩田屋で買えるし、
意外なとこでは福岡ドームのかしわ飯デラックス（高～いけど
その分具が多い）も東筑軒製なんよね。
配達を電話で頼んだこともある。まとまった数ならOKのはず。
隠し味というか、ご飯に照り？としっとり感を出すため
油を混ぜてご飯を炊くそうです。
小倉
ホームのうどんは自分的にはＮｏ１です。かしわ、たっぷり！。
でも３０年以上前の味から比べると素材の質が悪くなっているせい？で
味が落ちてきてる様な気がする。どんな料理もそうなんだろうけど・・・。
（高品質の素材を手に入れる事が難しくなっている？）
同じものだけど、８番ホームのは「クッキング パパ」でも採り上げられましたね。
かしわたっぷりって言うか入れ過ぎ！！
えび天うどんとか頼むと、容器からこぼれそうになる。
ネギも入れすぎ！
最近、７・８番ホームの店は麺を茹で置きしてるのを見る。
運悪くそれに当たると結局２度茹でされてマズー
>>30
容器代￥30は高いと思うのは俺だけ？
かしわで取ったスープを加えてご飯を炊いています。
油を入れているというよりは、スープからの自然の脂ですね。
美味かった
でも、デパ地下の方がおいしそうだった、、、。
三強（鳥栖・折尾・小倉）はもちろん旨いけど、
博多（寿軒）や大分（梅の家）も何とかいける。
時間がないときは無理を言ってられんからな。
ただこれは・・・・と言えるのがＪＲ西日本の子会社が
作っているヤツに関しては論外。
あれは関西人の味付けじゃけん、九州人にゃあわんぞ。
九州の味付けってなぜか東北人には合うようだ
小倉のかしわ飯は上にのってる具とシャリが同調してない。
小倉のは具が塩辛くて、ご飯がその影響で塩気のあるご飯という感じ。
全体的にかしわの風味を味わえる前者とは全然ちがう。
食べ比べてみてください。
最近、小倉より門司駅の方が麺がうまいなと思ってたら、製麺所が違ってた。
すれ違いでsage
他のうどんはこれに具がプラスされる。
ここだけなの？それとも他にもあるのでしょうか。
それ見て思ったんだけど、そういや素うどんかけそばの類が無いような気がする。
いちばん安い麺メニューが「かしわ入りうどん（そば）」じゃなかったっけ。
＠小倉ブラビ
北九州と東筑軒
どっちもｳﾏｰ
丼か何かでｶﾞｯツリ喰いてえ
鳥栖駅のよりも味が濃い感じがした。
でも、どちらもうまー。
あの二つが飛び抜けてうまいね。小倉のもまあまあ。
博多の業者のはまずい。JR西日本系列のやつの方がマシ。博多でかしわめし買うなら、足を伸ばして地下鉄天神南駅前の大丸に東筑軒のがある。
しかし、なぜミカンと緑の甘い豆とピンクの漬物なのだろう？
もう九州なんて行くことないだろうな･･･
当方東北
２０００年の１月、新宿の京王デパートで全国駅弁大会が
あったので福岡出身の嫁と出かけた。
会場はものすごい蒸し暑かったが、東筑軒のかしわめしが
実演販売されていた。
ものすごく美味いという嫁の意見を受けて、買って帰って
食べてみた。うまみが出ていておいしかったのでばくばく
食べた。半分以上食べて、一息置いて嫁に一言。
「おいしいね、この納豆みたいなご飯の感じが」
西日本の福岡で納豆味の弁当が売れるわけはなかった。
あまりの会場の蒸し暑さに、納豆になってしまったのだろう。
以降、東京近郊の駅弁大会で東筑軒のかしわめしを目にした
ことはない。いつも小倉駅のかしわめしだ。
本当の東筑軒のかしわめしが食べてみたい。
駄文の上、長文ですまんかった。
小倉でも東筑軒のかしわめし売ってるワケだが。
その後いろいろ調べてたんだが、かしわめし弁当って東筑軒・中央軒・北九州駅弁当の3つ
だけじゃなくて、さらにいろいろあったのねえ。とりあえずそれらしいもんは現時点でこんだけ
みつかっております（鹿児島のとかは違う系列かもしんない）。
* 寿軒（博多駅）
* フクチョウ（博多駅）（名称は「かしわ飯」）
* JRS福岡（博多駅）（名称は「鶏めし弁当」）
* JR九州Tフーズ（長崎駅）
* JR九州Tフーズ（鹿児島中央駅）（名称は「さつま地鶏めし」）
* 音羽家（熊本駅）
* やまぐち（人吉駅）（名称は「とりめし」）
* 小松商店（行橋駅）
* 梅の家（大分駅）
* せとやま弁当（西都城駅）
* わたなべ（鹿児島中央駅）（名称は「さつま鳥めし」）
全部喰いたい・・・
引用元：https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/bento/1092490488/
